Hartweizengrieß

Hersteller

Spielberger Mühle

Zutaten

HARTWEIZENgrieß** **aus biodynamischer Erzeugung

Zubereitung

Hartweizengrieß eignet sich für die Herstellung von Nudelteigen, Gnocchi, Grießklößchen oder Grießknödeln; Grundrezept: Grießklößchen: 1 Ei mit 70 g Butter schaumig rühren und 140 g Hartweizengrieß unterrühren. Mit Salz und Muskat abschmecken. Teig ca. 10 min ruhen lassen, dann mit 2 Teelöffeln Klößchen abstechen und in leicht köchelnder Brühe ca. 15 - 20 min ziehen lassen (je nach Größe der Klößchen). Weitere leckere Rezepte finden Sie auf unserer Internetseite: www.spielberger.de

Produkinformationen

Für unseren Hartweizengrieß verwenden wir besten demeter-Hartweizen. Das Getreide wird vermahlen und dabei mit größter Sorgfalt und Fingerspitzengefühl der Grieß abgesiebt. Hartweizen ist eine besondere Weizenart mit einem sehr harten Korn. Er wird vor allem in Italien angebaut und dort traditionell für Pasta verwendet. Unser Hartweizengrieß hat eine schöne Gelbfärbung und eine hohe Kochfestigkeit. Er eignet sich besonders für italienische Pasta und Nudelteige, aber auch für Klößchen.

Allergene

Enthalten: Gluten
Mögliche Spuren: Soja

Nährwerte - pro 100g

Energie kJ / kcal	1425 kJ / 336 kcal
Fett	1.3g
davon gesättigte Fettsäuren	0.2g
Kohlenhydrate	69.0g
davon Zucker	1.1g
Ballaststoffe	10.4g
Eiweiß	3.2g
Salz	<0.01g